100
%
Как получить декларацию на тушенку собственного производства?
Удобные сервисы и инструменты в сертфиикации. Множество полезной информации по теме разрешительная документация
Процедура получения декларации регламентируется техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС/ТР ЕАЭС). Все этапы получения, разберем пошагово:
Шаг 1. Подготовьте нормативную базу производства и определиться с методом производства.
Производство должно вестись по утвержденным стандартам или нормативной докуметации. Вы можете использовать действующий ГОСТ (например, ГОСТ 32125-2013 для тушенки из мяса животных ),а если ваша рецептура отличается от государственного стандарта, то разработать собственные Технические условия (ТУ) или Стандарт организации (СТО).
Важно!!! На вашем предприятии должна быть внедрена система менеджмента и качества ХАССП (HACCP) — это комплекс мер для контролю безопасности на всех этапах производства, что является обязательным по закону и прописана в ТР ТС 021 .
Шаг 2. Проведите лабораторные испытания
Вам необходимо отобрать образцы продукции и направить их в аккредитованную на ФСА лабораторию для исследований. Для мяса всех видов использовать "добровольные" лаборатории и собственные ( заводские) при оформлении декларации запрещено!
В ходе испытаний проверяются :
Физико-химические показатели - массовая доля мяса, жира, соли, белка.
Микробиологическая безопасность - отсутствие патогенных микроорганизмов.
Химическая безопасность - содержание тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов.
Органолептические свойства - внешний вид, вкус, цвет, запах, консистенция.
По итогу, в случае положительных результатов лаборатория выдает протокол испытаний для оформления декларации, который она подгружает на ФСА.
Шаг 3. Выбрав схему декларирования зарегистрируйте декларацию
Вы (или ваш уполномоченный представитель) должны зарегистрировать декларацию на сайте Росаккредитации с помощью электронной подписи через портал гос услуг.
Срок действия декларации будет зависеть от выбранной схемы:
Схема 3д: Для серийного производства, сроком до 3 лет.
Схема 6д: Для серийного производства при наличии сертификата на систему менеджмента качества (ISO 22000), сроком до 5 лет.
Схема 4д: Для одной партии товара, срок действия ограничен сроком годности этой партии или распродажи всей партии.
После регистрации декларации соответствия вы сможете наносить на продукцию маркировку «ЕАС», подтверждающую ее соответствие требованиям технических регламентов.
Важно! С 1 сентября 2024 года мясные консервы подлежат обязательной маркировке в системе «Честный ЗНАК». Это значит, что на каждую единицу товара нужно будет наносить уникальный код, отслеживающий его путь от производства до прилавка. Для этого придется обратиться в " Честный знак" и заказать там маркировки на объем вашего произвдства или партии.
Шаг 1. Подготовьте нормативную базу производства и определиться с методом производства.
Производство должно вестись по утвержденным стандартам или нормативной докуметации. Вы можете использовать действующий ГОСТ (например, ГОСТ 32125-2013 для тушенки из мяса животных ),а если ваша рецептура отличается от государственного стандарта, то разработать собственные Технические условия (ТУ) или Стандарт организации (СТО).
Важно!!! На вашем предприятии должна быть внедрена система менеджмента и качества ХАССП (HACCP) — это комплекс мер для контролю безопасности на всех этапах производства, что является обязательным по закону и прописана в ТР ТС 021 .
Шаг 2. Проведите лабораторные испытания
Вам необходимо отобрать образцы продукции и направить их в аккредитованную на ФСА лабораторию для исследований. Для мяса всех видов использовать "добровольные" лаборатории и собственные ( заводские) при оформлении декларации запрещено!
В ходе испытаний проверяются :
Физико-химические показатели - массовая доля мяса, жира, соли, белка.
Микробиологическая безопасность - отсутствие патогенных микроорганизмов.
Химическая безопасность - содержание тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов.
Органолептические свойства - внешний вид, вкус, цвет, запах, консистенция.
По итогу, в случае положительных результатов лаборатория выдает протокол испытаний для оформления декларации, который она подгружает на ФСА.
Шаг 3. Выбрав схему декларирования зарегистрируйте декларацию
Вы (или ваш уполномоченный представитель) должны зарегистрировать декларацию на сайте Росаккредитации с помощью электронной подписи через портал гос услуг.
Срок действия декларации будет зависеть от выбранной схемы:
Схема 3д: Для серийного производства, сроком до 3 лет.
Схема 6д: Для серийного производства при наличии сертификата на систему менеджмента качества (ISO 22000), сроком до 5 лет.
Схема 4д: Для одной партии товара, срок действия ограничен сроком годности этой партии или распродажи всей партии.
После регистрации декларации соответствия вы сможете наносить на продукцию маркировку «ЕАС», подтверждающую ее соответствие требованиям технических регламентов.
Важно! С 1 сентября 2024 года мясные консервы подлежат обязательной маркировке в системе «Честный ЗНАК». Это значит, что на каждую единицу товара нужно будет наносить уникальный код, отслеживающий его путь от производства до прилавка. Для этого придется обратиться в " Честный знак" и заказать там маркировки на объем вашего произвдства или партии.
Процедура получения декларации регламентируется техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС/ТР ЕАЭС). Все этапы получения, разберем пошагово:
Шаг 1. Подготовьте нормативную базу производства и определиться с методом производства.
Производство должно вестись по утвержденным стандартам или нормативной докуметации. Вы можете использовать действующий ГОСТ (например, ГОСТ 32125-2013 для тушенки из мяса животных ),а если ваша рецептура отличается от государственного стандарта, то разработать собственные Технические условия (ТУ) или Стандарт организации (СТО).
Важно!!! На вашем предприятии должна быть внедрена система менеджмента и качества ХАССП (HACCP) — это комплекс мер для контролю безопасности на всех этапах производства, что является обязательным по закону и прописана в ТР ТС 021 .
Шаг 2. Проведите лабораторные испытания
Вам необходимо отобрать образцы продукции и направить их в аккредитованную на ФСА лабораторию для исследований. Для мяса всех видов использовать "добровольные" лаборатории и собственные ( заводские) при оформлении декларации запрещено!
В ходе испытаний проверяются :
Физико-химические показатели - массовая доля мяса, жира, соли, белка.
Микробиологическая безопасность - отсутствие патогенных микроорганизмов.
Химическая безопасность - содержание тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов.
Органолептические свойства - внешний вид, вкус, цвет, запах, консистенция.
По итогу, в случае положительных результатов лаборатория выдает протокол испытаний для оформления декларации, который она подгружает на ФСА.
Шаг 3. Выбрав схему декларирования зарегистрируйте декларацию
Вы (или ваш уполномоченный представитель) должны зарегистрировать декларацию на сайте Росаккредитации с помощью электронной подписи через портал гос услуг.
Срок действия декларации будет зависеть от выбранной схемы:
Схема 3д: Для серийного производства, сроком до 3 лет.
Схема 6д: Для серийного производства при наличии сертификата на систему менеджмента качества (ISO 22000), сроком до 5 лет.
Схема 4д: Для одной партии товара, срок действия ограничен сроком годности этой партии или распродажи всей партии.
После регистрации декларации соответствия вы сможете наносить на продукцию маркировку «ЕАС», подтверждающую ее соответствие требованиям технических регламентов.
Важно! С 1 сентября 2024 года мясные консервы подлежат обязательной маркировке в системе «Честный ЗНАК». Это значит, что на каждую единицу товара нужно будет наносить уникальный код, отслеживающий его путь от производства до прилавка. Для этого придется обратиться в " Честный знак" и заказать там маркировки на объем вашего произвдства или партии.
Шаг 1. Подготовьте нормативную базу производства и определиться с методом производства.
Производство должно вестись по утвержденным стандартам или нормативной докуметации. Вы можете использовать действующий ГОСТ (например, ГОСТ 32125-2013 для тушенки из мяса животных ),а если ваша рецептура отличается от государственного стандарта, то разработать собственные Технические условия (ТУ) или Стандарт организации (СТО).
Важно!!! На вашем предприятии должна быть внедрена система менеджмента и качества ХАССП (HACCP) — это комплекс мер для контролю безопасности на всех этапах производства, что является обязательным по закону и прописана в ТР ТС 021 .
Шаг 2. Проведите лабораторные испытания
Вам необходимо отобрать образцы продукции и направить их в аккредитованную на ФСА лабораторию для исследований. Для мяса всех видов использовать "добровольные" лаборатории и собственные ( заводские) при оформлении декларации запрещено!
В ходе испытаний проверяются :
Физико-химические показатели - массовая доля мяса, жира, соли, белка.
Микробиологическая безопасность - отсутствие патогенных микроорганизмов.
Химическая безопасность - содержание тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов.
Органолептические свойства - внешний вид, вкус, цвет, запах, консистенция.
По итогу, в случае положительных результатов лаборатория выдает протокол испытаний для оформления декларации, который она подгружает на ФСА.
Шаг 3. Выбрав схему декларирования зарегистрируйте декларацию
Вы (или ваш уполномоченный представитель) должны зарегистрировать декларацию на сайте Росаккредитации с помощью электронной подписи через портал гос услуг.
Срок действия декларации будет зависеть от выбранной схемы:
Схема 3д: Для серийного производства, сроком до 3 лет.
Схема 6д: Для серийного производства при наличии сертификата на систему менеджмента качества (ISO 22000), сроком до 5 лет.
Схема 4д: Для одной партии товара, срок действия ограничен сроком годности этой партии или распродажи всей партии.
После регистрации декларации соответствия вы сможете наносить на продукцию маркировку «ЕАС», подтверждающую ее соответствие требованиям технических регламентов.
Важно! С 1 сентября 2024 года мясные консервы подлежат обязательной маркировке в системе «Честный ЗНАК». Это значит, что на каждую единицу товара нужно будет наносить уникальный код, отслеживающий его путь от производства до прилавка. Для этого придется обратиться в " Честный знак" и заказать там маркировки на объем вашего произвдства или партии.
Получение декларации соответствия ТР ТС на тушенку — это обязательная процедура для ее законного производства и реализации. Процесс включает в себя несколько этапов, от проверки вашего производства, разработки документации и до лабораторных исследований продукта.
Если у вас остальись вопросы или есть актуальная задача на сертификацию / декларирование ваших товаров, сяжитесь с нами!
Оформление документов может показаться сложным, но это необходимая инвестиция в безопасность и репутацию вашего бизнеса, без которой легально его вести не получится. Рекомендуем начинать с проверки готовности вашего производства к требованиям ХАССП и выбора метода производства который вам оптимально подходит.
При проведении проверок контролирующие органы (Роспотребнадзор, Россельхознадзор и др.) имеют право запросить у производителя обширный пакет документов. Весь этот перечень резонно вытекает из требований к производству и обороту продукции. Так как тушенка это пища и потребители, в случае некачественно произведенной продукции, могут получить серьезный вред здоровью или даже летальный исход, все очень строго.
Вот список того, что нужно иметь в наличии и быть готовым предоставить входит:
1. Общая документация компании.Свидетельства ИНН, ОГРН, устав, выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП.
2. Документы на само производство и продукцию.Действующая Декларация о соответствии ТР ТС на тушенку, зарегистрированная в реестре ФСА.Протоколы лабораторных испытаний, на основании которых принята эта декларация.
Нормативно-техническая документация (ГОСТ, СТО или ТУ), по которой производится продукт.
Документы, подтверждающие внедрение принципов системы менджмента и качества ХАССП.
Документация на производственные помещения (договор аренды или свидетельство о праве собственности).
Вет. свидетельство на используемое мясо (сырье)
3. Документы товаров готовых к релизу
Этикетки, соответствующие требованиям ТР ТС 022/2011 о маркировке (состав, пищевая ценность, срок годности, условия хранения и т.д.).
Документы о регистрации в системе «Честный ЗНАК» и коды маркировки на всю произведенную продукцию.
Вот список того, что нужно иметь в наличии и быть готовым предоставить входит:
1. Общая документация компании.Свидетельства ИНН, ОГРН, устав, выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП.
2. Документы на само производство и продукцию.Действующая Декларация о соответствии ТР ТС на тушенку, зарегистрированная в реестре ФСА.Протоколы лабораторных испытаний, на основании которых принята эта декларация.
Нормативно-техническая документация (ГОСТ, СТО или ТУ), по которой производится продукт.
Документы, подтверждающие внедрение принципов системы менджмента и качества ХАССП.
Документация на производственные помещения (договор аренды или свидетельство о праве собственности).
Вет. свидетельство на используемое мясо (сырье)
3. Документы товаров готовых к релизу
Этикетки, соответствующие требованиям ТР ТС 022/2011 о маркировке (состав, пищевая ценность, срок годности, условия хранения и т.д.).
Документы о регистрации в системе «Честный ЗНАК» и коды маркировки на всю произведенную продукцию.
Что из документов могут запросить при проверках производства?
Заключение
Производство и продажа тушенки без обязательной декларации о соответствии является серьезным нарушением и влечет за собой административную ответственность по нескольким статьям КоАП РФ в которых предусмотрены значительные штрафы и вообще это может привести к остановке бизнеса.
14.43 ч.1Нарушение требований техрегламентов к продукции (отсутствие декларации)
Для должностных лиц и ИП - от 20 000 до 40 000 ₽ для юридических лиц - от 100 000 до 300 000 ₽
14.43 ч.2 Повторное нарушение, либо с причинением вреда
Для должностных лиц и ИП - от 40 000 до 50 000 ₽ для юридических лиц - до 1 000 000 ₽ с приостановкой деятельности до 90
или дисквалификация суток и конфискацией товара
14.4 ч.1 Продажа товаров, не соответствующих требованиям безопасности
Для должностных лиц и ИП - от 20 000 до 30 000 ₽ для юридических лиц - от 100 000 до 300 000 ₽
15.12 КоАП РФ Отсутствие обязательной маркировки (например, "Честный ЗНАК")
Для должностных лиц и ИП - от 5 000 до 10 000 ₽ для юридических лиц - от 50 000 до 300 000 ₽ с конфискацией товара
14.43 ч.1Нарушение требований техрегламентов к продукции (отсутствие декларации)
Для должностных лиц и ИП - от 20 000 до 40 000 ₽ для юридических лиц - от 100 000 до 300 000 ₽
14.43 ч.2 Повторное нарушение, либо с причинением вреда
Для должностных лиц и ИП - от 40 000 до 50 000 ₽ для юридических лиц - до 1 000 000 ₽ с приостановкой деятельности до 90
или дисквалификация суток и конфискацией товара
14.4 ч.1 Продажа товаров, не соответствующих требованиям безопасности
Для должностных лиц и ИП - от 20 000 до 30 000 ₽ для юридических лиц - от 100 000 до 300 000 ₽
15.12 КоАП РФ Отсутствие обязательной маркировки (например, "Честный ЗНАК")
Для должностных лиц и ИП - от 5 000 до 10 000 ₽ для юридических лиц - от 50 000 до 300 000 ₽ с конфискацией товара
Производство и продажа тушенки без обязательной декларации о соответствии является серьезным нарушением и влечет за собой административную ответственность по нескольким статьям КоАП РФ в которых предусмотрены значительные штрафы и вообще это может привести к остановке бизнеса.
14.43 ч.1Нарушение требований техрегламентов к продукции (отсутствие декларации)
Для должностных лиц и ИП - от 20 000 до 40 000 ₽
для юридических лиц - от 100 000 до 300 000 ₽
14.43 ч.2 Повторное нарушение, либо с причинением вреда
Для должностных лиц и ИП - от 40 000 до 50 000 ₽ или дисквалификация
для юридических лиц - до 1 000 000 ₽ с приостановкой деятельности до 90
суток и конфискацией товара
14.4 ч.1 Продажа товаров, не соответствующих требованиям безопасности
Для должностных лиц и ИП - от 20 000 до 30 000 ₽ для юридических лиц - от 100 000 до 300 000 ₽
15.12 КоАП РФ Отсутствие обязательной маркировки (например, "Честный ЗНАК")
Для должностных лиц и ИП - от 5 000 до 10 000 ₽
для юридических лиц - от 50 000 до 300 000 ₽ с конфискацией товара
14.43 ч.1Нарушение требований техрегламентов к продукции (отсутствие декларации)
Для должностных лиц и ИП - от 20 000 до 40 000 ₽
для юридических лиц - от 100 000 до 300 000 ₽
14.43 ч.2 Повторное нарушение, либо с причинением вреда
Для должностных лиц и ИП - от 40 000 до 50 000 ₽ или дисквалификация
для юридических лиц - до 1 000 000 ₽ с приостановкой деятельности до 90
суток и конфискацией товара
14.4 ч.1 Продажа товаров, не соответствующих требованиям безопасности
Для должностных лиц и ИП - от 20 000 до 30 000 ₽ для юридических лиц - от 100 000 до 300 000 ₽
15.12 КоАП РФ Отсутствие обязательной маркировки (например, "Честный ЗНАК")
Для должностных лиц и ИП - от 5 000 до 10 000 ₽
для юридических лиц - от 50 000 до 300 000 ₽ с конфискацией товара
Какие штрафы, если не делать декларацию?
Чувашская Республика — Чувашия,
посёлок городского типа Вурнары,
улица Карла Маркса, 61, офис 206
посёлок городского типа Вурнары,
улица Карла Маркса, 61, офис 206
© 2025 «ProWinTest» Все права защищены