Что нужно знать при сертификации пельменей?

Удобные сервисы и  инструменты в сертфиикации. Множество полезной информации  по теме разрешительная документация

1 - Первым делом для оформления декларации соответствия ТР ТС на пельмени, нужно обратиться в орган по сертификации продукции ( например к нам ) и получить оценку стоимости с разбивкой по кол-ву протоколов. Оценка будет зависеть от начинок и кол-ва проводимых испытаний. Как правило на каждый вид продукции требуется свой отдельный протокол испытаний.
Сотрудники органа определят схему декларирования - для мяса, мяса птица и рыбы - это 3Д на серийное производство и 4Д для партии, а для остальных начинок 1Д серийное производство и 2Д партия соответственно
2 - Следующим этапом будет предоставление имеющейся техничекой документации ТУ или СТО и заполнение заявки на проведение сертификации.
3 - Далее пойдет согласование будущего макета декларации соответствия и внесение правок при необходимости
4 - После потребуется заполнить направления на испытания и предоставить образцы продукции в испытательну лабораторию
5 - В случае если продукция успешно прошла испытания, вы получаете протокол испытаний и лаборатория выгружает его на ФСА.
6 - После этого орган готовит и выгружает ссылку на будущую декларацию в ваш личный кабинет
7 - Следующим этапом будет оплата государственной пошлины за регистрацию деклараций в размере 1500р за каждую
8 - И последний этап- это подписание декларации с помощью ЭЦП черезьгос услуги.

Далее идет обмен оригиналами документов с органом, но в отдельный этап это можно не выделять

Заявителем может быть только юридическое лицо или ИП, зарегистрированное в ЕАЭС. Иностранному производителю нужен уполномоченный представитель на территории Союза.

Срок действия декларации соответствия на серийное производство пельменей— до 5 лет. На 5 лет можно оформить, только при наличии действующего сертификата соответствия ИСО 22000 ХАССП на саму компанию. Без сертификата ХАССП, деклараци можно оформить только на 1 или 3 года.

На партию товара срок не указывается, он привязан к сроку годности продукции.

Про ответственность: Реализация продукции без декларации или с недостоверными данными влечет административную ответственность.
Штрафы для юридических лиц могут достигать 300 000 – 1 000 000 рублей, также возможна конфискация товара и приостановка деятельности компании.

Существует очень много рецептов приготовления такого вроде бы простова блюда как пельмени. Это блюдо хорошо тем, что  оно  легко в приготовлении, его готовка занимает мало времени, а также оно имеет большую калорийность. Но как же производители пельменей подтверждают качество и безопасность такой продукции? Давайте разбираться

Во первых надо отметить, что для законного производства или импорта пельменей на рынок Евразийского экономического союза (ЕАЭС) обязательна декларация соответствия техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС) и без этого документа товар не пройдет таможенный контроль, а его реализация повлечет крупные штрафы

Если у вас остальись вопросы или есть актуальная задача на сертификацию / декларирование ваших товаров, сяжитесь с нами!

Для производства пельменей Российскому производителю, доступно целых 3 способа:

1- Производить по ГОСТ, в случае если производство полностью ему соответствует. Например ГОСТ 33394-2015 — межгосударственный стандарт «Пельмени замороженные. Технические условия
2- Производство по техническим условиям (ТУ). Тут производитель имеет больше возможностей для внедрения собственных уникальных аспектов производства. В ТУ обычно используется несколько ГОСТ, на маркировку, на упаковку и тд. В 1 технические условия можно объединить продукцию по совпадению 9 значного кода ОКПД-2.
3- По стандарту организации (СТО). Разработаанное СТО приблизительно, тоже самое что и технические условия, за исключением того, что в СТО можно  объединить продукцию по совпадению 5 значного кода ОКПД-2.