Что такое сертификация по ИСО 22000 ХАССП?  

Удобные сервисы и  инструменты в сертфиикации. Множество полезной информации  по теме разрешительная документация

Сертификация по ИСО 22000 (ХАССП) — это ряд процедур по подтверждения того, что на предприятии внедрена и эффективно работает Система Менеджмента качества в отношении Безопасности Пищевой Продукции которая,  объединяет обязательные принципы ХАССП с более широкими требованиями международного стандарта ISO 22000.
Простыми словами это ряд документированных процедур разработанных согласно специфике компании и внедренных на производстве, для отслеживания и контроля особо важных точек, на которых может произойти понижение качества выпускаемой продукции.
Наличие документировагнных процедур является обязательным для всех пищевых производств и это указано в пункте 3 ТР ТС 021, а вот сам же сертификат ИСО 22000 ХАССП является добровольным и его оформление это уже желание заявителя.
​

Нюанс: при декларировании продукции по ТРТС 021, без сертификата ИСО 22000 ХАССП, декларацию можно оформить только на 3 года, а с сертификатом на 5 лет

Кому нужен сертификат соответствия ИСО 22000 ХАССП?

​При условии соблюдения требований сответствия и сертфиикации сертификат может получить любое ИП или компания, участвующее в обороте пищевой продукции.
К основной группек таких организаций можно отнести:

Производители продуктов питания и напитков: мясные, молочные, хлебобулочные, кондитерские комбинаты, заводы по производству соков, воды, алкогольной и безалкогольной продукции.

1 -Предприятия общественного питания: рестораны, кафе, столовые, бары, фаст-фуд.
2 -Сельхозпроизводители и фермеры: предприятия АПК, выращивающие зерно, овощи, фрукты, а также животноводческие и птицеводческие фермы.
3 -Поставщики сырья и ингредиентов: компании, поставляющие пищевые добавки, специи, муку, сахар и другие компоненты для производства.
4 -Компании по хранению и логистике: склады, холодильные камеры и транспортные компании, занимающиеся перевозкой, хранением и дистрибуцией продуктов.
5 -Производители смежных товаров: предприятия, выпускающие упаковку, пищевое оборудование, моющие и дезинфицирующие средства для пищевой промышленности.
6 -Торговые сети и магазины: особенно те, у кого есть собственные цеха по переработке (кулинария, мясной цех) или производство продукции под собственной маркой (СМП).
7 -Учреждения с собственными пищеблоками: школы, детские сады, больницы, санатории, которые самостоятельно готовят еду.

Для этих организаций сертификат открывает такие возможности как:

1 -Участие в тендерах и госзакупках.
2 -Выход на полки торговых сетей.
3 -Экспорт продукции.
4 -Повышение доверия и репутации.
5 -Структурирование процессов.

Что будет если не оформлять сертификат ИСО 22000 ХАССП?

Важно различать требования наличия внедренных процедур по ХАССП и сертификата ИСО 22000  ХАССП о наличие таких процуедур
Внедрение системы ХАССП (анализа рисков и критических контрольных точек) — это не добровольный шаг, а требование установленное пунктом 3 в Техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Эта обязанность по внедрению процедур ХАССП распространяется на всех, кто производит, хранит, перевозит или реализует пищевую продукцию.

Что будет, если системы ХАССП нет или она работает только на бумаге? Статьи (КоАП РФ) 14.43 – 14.46

Должностные лица штраф до 20000 рублей
Юридические лица до 300000 рублей, при повторном науршении до 1000000 рублей, остановака дейтельности на 90 суток


Сам же сертификат ИСО 22000 ХАССП - добровольный и за его отсутвие вам ни чего не будет!​

Как получить сертификат ISO 22000?

Пошаговая процедура по получению сертификата соответствия ИСО 22000 ХАССП следующая:

1 -Обратиться в орган (можно к нам)  или центр по сертификации для оценки стоимости процедуры оформления сертификата.
Стоимость будет зависеть от ряда факторов таких как, численность персонала по штатному расписанию, фактическое местоположение и наличие филиалов, сфера деятельности и система в которой будет оформление
2 -Заключить договор, предоставить данные, заполнить и зарегистрировать заявку.
3 -Разработать документированные процедуры согласно специфике вашей компании  и внедрить их в работу
4 -Пройти аудит и согласовать макет будущего сертификат
5 -Получить оригиналы документов.